夕食

「汀渚 ばさら邸」の食事は、夕食・朝食共に中庭を望むダイニング「さかなへん」で頂きます。個室の和ダイニングになっており、とても良い空間ですよ。

食前酒


ビール

やっぱりビールは欠かせませんよ


本日入荷

テーブルには気になるメニューが・・・。オプションで楽しめるメニューです。今思えば、無理してでも気になるものは食べた方が良かったな。特に「伊勢鮪トロにぎり」が気になります。


先付け : サザエ変わり焼き


前菜  : ビールに良く合いますね。


・海老真丈
・うつぼの唐揚げ
・紫芋のムース
・鯛の子
・焼栗 他


椀物

土瓶が出てきました。チビチビ飲むのも美味しいですよね。蓋を開ければマツタケの良い香りが・・・。「穴子と松茸 土瓶仕立て」


お造り

朝獲れ天然地魚 (写真は2人分です)。追加注文しなくても、十分な種類と量です。

 

料理長からの一品

メニューに載せられていない料理です。その場で書き留めておかないと、料理名は忘れちゃいますね。白身魚の南蛮漬けって感じ。


温物

「伊勢海老のしゃぶしゃぶ」。伊勢名物ですよね。漁獲量はEVA-CHINが住む千葉県が日本一ですが、旅に出なければ口に入りません。


台物

黒毛和牛フィレ ごぼう味噌焼き


酢物

海幸 酢味噌がけ


御飯

志摩の漁師飯。上品な焼魚がポイントですね。ちなみにカットしていますが、お味噌汁も付いています。

香物

大女将手作りお漬物


甘味 : 料理長特製デザート(左)。状況に応じてシャーベットにも変更が出来ました。お皿のゴールドが眩しい!


デザートが来ても、まだ呑んでおります。


夜食

お部屋に戻ろうとすると「さかなへん」の入口に夜食が並んでおりました。それぞれ一つずつ頂いて、お部屋に持ち帰りました。

朝食

朝食もダイニング「さかなへん」で頂きます。和食と洋食の2種類が選べますが、今回も和食を選択してみました。

朝食

またウキウキする時間帯の始まりです。


先ずはジュースで・・・ なんのジュースだったかは忘れちゃったな。


湯豆腐


ちりめん雑魚の佃煮


ひじき


朝食でもお刺身があります


煮物。良い味を出しています


焼き魚は「かます」。EVA-CHINの大好きな魚です。


朝食定番の「出し巻き玉子」。上品な味付けは真似できません。


時間が経ってしまうと、思い出せない料理もあります。

これは・・・何だったかな。


御飯にあら汁。御飯は朝食の時間に合わせて炊き上げてくれますよ。普段では食べられない量でも簡単に入ってしまいますね。


お新香。これも味が一際美味だなぁ。


麺もありました。


デザート。もうお腹がいっぱいですね。



憧れのホテルにあなたもステイしてみませんか。

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