次に夕食をご紹介しましょう。宿泊プランや季節によって内容が変わりますので、ご了承ください。 |
前菜
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お造り 地元・伊戸港で水揚げされた房総近海のお造りです。今回はカツオ、鯵、イカ、カワハギ、サザエでした。 |
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鍋 房州産金目鯛の雪華鍋です。千葉県は金目鯛漁獲量が日本一みたいですよ。鍋は最後に卵と御飯を入れ、雑炊にして楽しみます。 |
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強肴@ 伊勢海老の朴葉焼きです。伊勢海老も千葉県が漁獲量日本一みたいですよ。プリプリで美味しいですね。 |
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強肴A 房総産黒鮑の酒蒸しです。今回のコースで、これが一番ヒットでしたね。とても柔らかく、磯の香りも美味。 |
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主菜 南光豚のローストでハーブソルトのナンを添えています。肉質がとても柔らかかったですよ。 |
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デザート マンゴーソルベと季節のフルーツです。 |
続いて朝食のご紹介です。こちらも季節によってメニューが変わると思いますのでご了承下さい。 |
朝食 色々な料理が並ぶ朝食です。ちなみに森羅では朝食も部屋食となっています。先ずは「目覚めのフレッシュジュース」から頂きましょう。 |
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森羅・館山の朝「和のプレート」9種 沢山の種類があると嬉しくなってしまいますよね。季節の食材、地元の食材にこだわった彩り前菜9種です。 |
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モーニングサラダ 無農薬で育てた「森羅自家菜園」のオーガニックサラダです。 |
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飛龍頭旨煮 銀餡かけ 「がんも」です。鰹出しの風味たっぷり。 |
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ふんわり出し巻き玉子 職人が絶妙な火加減でふんわりと・・・ |
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焼物 - とろ鯵の干物 - やっぱり朝の和食には干物が欠かせませんね。 |
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地元伊戸港直送 「地魚のなめろう」 「なめろう」とは千葉県房総地方の郷土料理で、「たたき」の一種ですね。 |
御飯はお代わり自由の千葉県鴨川市の「長狭米」で、他に季節のフルーツ盛り合わせと「レインフォレスト」のコーヒーが付いていますよ。 Private Hotel & Spa restaurant 「森羅」は如何だったでしょうか。尚、13未満は宿泊できない大人のホテルとなっておりますので、こちらもご注意下さいね。 |