高級ホテルのご予約は「一休.com」が承ります

前菜

地産地消の食材に欧風のアクセントを加えています。有機栽培の彩り地野菜スティックは、森羅オリジナルのモダン味噌と共に楽しみます。

お造り

地元・伊戸港で水揚げされた房総近海のお造りです。今回はカツオ、鯵、イカ、カワハギ、サザエでした。

鍋

房州産金目鯛の雪華鍋です。千葉県は金目鯛漁獲量が日本一みたいですよ。鍋は最後に卵と御飯を入れ、雑炊にして楽しみます。

強肴�@

伊勢海老の朴葉焼きです。伊勢海老も千葉県が漁獲量日本一みたいですよ。プリプリで美味しいですね。

強肴�A

房総産黒鮑の酒蒸しです。今回のコースで、これが一番ヒットでしたね。とても柔らかく、磯の香りも美味。

主菜

南光豚のローストでハーブソルトのナンを添えています。肉質がとても柔らかかったですよ。

デザート

マンゴーソルベと季節のフルーツです。

朝食

色々な料理が並ぶ朝食です。ちなみに森羅では朝食も部屋食となっています。先ずは「目覚めのフレッシュジュース」から頂きましょう。

森羅・館山の朝「和のプレート」９種

沢山の種類があると嬉しくなってしまいますよね。季節の食材、地元の食材にこだわった彩り前菜９種です。

モーニングサラダ

無農薬で育てた「森羅自家菜園」のオーガニックサラダです。

飛龍頭旨煮　銀餡かけ

「がんも」です。鰹出しの風味たっぷり。

ふんわり出し巻き玉子

職人が絶妙な火加減でふんわりと・・・

焼物　-　とろ鯵の干物　-

やっぱり朝の和食には干物が欠かせませんね。

地元伊戸港直送　「地魚のなめろう」

「なめろう」とは千葉県房総地方の郷土料理で、「たたき」の一種ですね。

御飯はお代わり自由の千葉県鴨川市の「長狭米」で、他に季節のフルーツ盛り合わせと「レインフォレスト」のコーヒーが付いていますよ。

Private Hotel & Spa restaurant 「森羅」は如何だったでしょうか。尚、１３未満は宿泊できない大人のホテルとなっておりますので、こちらもご注意下さいね。