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★夕食

今回は２０１１年４月に頂いた夕食のご紹介です。フラッシュ無しで撮影しているので全体的に暗い写真が多いですが、ご了承下さいね。

夕食

夕食は１８時から３０分刻みでスタートできます。

＜前菜＞

鮑大船煮　菜の花
うるい浸し　焼き椎茸
甘鯛巻焼
稚鮎玄米揚げ
鴨香草蒸し
煮穴子有馬寿司
赤貝とたらの芽の酢味噌漬け

朱色の大皿へ一緒に乗せてきます。EVA-CHINは色々な種類をチビチビ食べるのが大好きなので、周囲のゲストと比較すると圧倒的に食べる速度が遅いです。お酒に合うからねー。（笑）

※写真は２人分です

＜煮物椀＞

あいなめ葛打ち

焼き胡麻豆腐・板蕨・百合根・こごみ・露生姜・針葱

＜お造り＞

鮪中トロ　青利烏賊　牡丹海老　細魚　あしらい

※写真は２人分です

＜焚合＞

白魚玉〆小鍋仕立て

筍・若布・木の芽・七味

＜料理長からのサービス＞

献立には入っていない一品です。

桜海老がお酒に合います。

＜焼物＞

黒毛和牛炭火焼　新馬鈴薯　パプリカ　椎茸

天城山葵　岩塩

＜焼物＞

こちらは同じ＜焼物＞でも伊勢海老です。これは嫁さんが牛肉が不得手なので、海峯楼さんがアレンジしてくれました。この件は予約時に触れなかったのですが、熱海「ふふ」の情報を活用してチェックイン時に確認してくれました。素晴らしい対応ですね。

＜食事＞

かさご竜田ご飯釜炊き

＜後椀＞

合わせ味噌仕立て

＜香の物＞

三種盛り

＜水菓子＞

豆乳クリームチーズのムース

苺　メロン　グレープフルーツ

黒蜜　アングレーズソース

＜和菓子＞

季節に合わせて桜の形です。

＜夜食＞

「かさご竜田ご飯釜炊き」を夜食としておにぎりにしてくれました。高級旅館はこの様なサービスをしてくれる所が多いので嬉しいですね。

チェックアウトが１１時の海峯楼では、朝食が８時から１１時の間で選択する事が出来ます。つまり、チェックアウト後でもブランチとして利用する事が出来るのです。和食、洋食から選択する事が可能で、前日の夕食時に確認されますが、EVA-CHINと嫁さんは共に和食を選択しました。

＜和食＞

最初に出されたのがお粥です。山葵がとても合いますね。大きさは煎茶茶碗位かな？

＜和食＞

そして、サラダ、おひたし、煮物、豆腐、漬物、玉子焼きが運ばれてきます。
更に・・・

＜和食＞

焼き立ての「鯵の干物」が運ばれてきました。やっぱり朝は「焼き魚」が特に美味しく感じますよね。

＜和食＞

そして、ご飯とお味噌汁です。ご飯は土鍋の炊き立てでした。土鍋のご飯は２人で３杯ずつ位の量が入っています。